- Titulo:
PIZZA
- Autor:
Jonh Lanzafame
- Editora:
Civilizacao
- Coleção:
Extra Civilizacao
- ISBN:
978-989-550-819-8
- Tema:
Culinária / Gastronomia
- Sinopse:
Pizza é um livro muito completo com receitas clássicas e novas do mais conhecido chefe de pizzas australiano e Campeão Mundial de Pizzas, John Lanzafame.
Prestando homenagem aos chefes de pizzas que o precederam, John, incluiu neste livro algumas das mais acarinhadas receitas de pizza do mundo, tal como a Margherita e a Pepperoni, antes de nos apresentar as suas criações de génio. Das almôndegas ao prosciutto e à abóbora, as receitas das pizzas do John são simples, criativas e, acima de tudo, deliciosas.
John Lanzafame foi chefe de cozinha no Hugo’s Lounge e do Hugo’s Bar Pizza em Sidney e proprietário do altamente conceituado Lanzafame nos arredores de Sidney em Inner West. É um apaixonado da gastronomia regional italiana e é conhecido no meio, pelas suas ideias simples e pela perfeição “no prato”. É o actual Campeão Mundial de Pizzas e representou a Austrália nas Olimpíadas da Culinária em 2008 na Alemanha. Também participou no programa de televisão: “Ready Steady Cook”.
