- Titulo:
NEGOCIOS A MESA
- Autor:
Donny Meyer
- Editora:
Lua De Papel
- Coleção:
Guru
- ISBN:
978-972-41-5260-8
- Tema:
Gestão
- Sinopse:
A receita para o sucesso do mais famoso empresário de restauração de Nova Iorque Aos 27 anos, Danny Meyer abriu o Union Square Café. O menu era radicalmente eclético, a zona muito mal afamada, os especialistas do ramo previram uma catástrofe. Enganaram-se. O restaurante impôs-se como um dos melhores e mais populares de Manhattan, e deu origem ao mais bem sucedido império de restauração de Nova Iorque, com uma facturação anual na ordem dos 50 milhões de dólares.Em Negócios à Mesa, Danny Meyer explica como conquistar e fidelizar o cliente, socorrendo-se das lições aprendidas em mais de duas décadas de empreendedorismo. Parte manual de gestão iniciático, parte autobiografia de quem cresceu a servir os consumidores mais exigentes do planeta, este livro é já uma referência no sector dos serviços.
