JUSTA NOBRE PAIXAO PELA COZINHA

Justa Nobre

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Culinária / Gastronomia

Justa Nobre é um nome incontornável da cozinha portuguesa, expoente máximo dos sabores tipicamente nossos. ´O Nobre´é um restaurante familiar ao ouvido de todos aqueles que sabem onde se come bem. A esta chef nunca faltou a fama, aos seus espaços nunca faltaram clientes, faltava apenas o registo de uma vida intensa. "Fazer um livro meu era um sonho que tinha há mais de 20 anos. Fui adiando este projecto por falta de tempo, mas sobretudo por falta de maturidade... e agora acho que atingi maturidade suficiente para fazê-lo. Acho que isso representa um testemunho daquilo que fiz na minha vida, e esse testemunho é hoje mais importante do que nunca por causa dos meus netos e do meu filho. É também um pedido que recebo constantemente dos meus clientes, porque eles sabem que a minha cozinha é daquelas que eles efectivamente podem fazer em casa e querem fazer, porque gostam, e eu adoro partilhar o que tenho de bom para partilhar. É-se assim quando se está de bem com a vida."