ESSENCIAL DO CHOCOLATE, O

Frederic Bau

Bertrand

Extra Bertrand

978-972-25-2986-0

Culinária / Gastronomia

Receitas e técnicas da École du Grand Chocolate Valrhona.Descubra os segredos do chocolate com o saber e a experiência da École du Grand Chocolat Valrhona. Fundada em 1989, forma profissionais de todo o mundo. É dirigida por Frédéric Bau, um dos mais conceituados chocolateiros que trabalhou na Fauchon.