ENTENDER DE VINHO

Joao Afonso

Esfera Dos Livros, A

Extra A Esfera Dos Livros

978-989-626-231-0

Culinária / Gastronomia

O vinho é um elemento essencial da nossa cultura e da nossa gastronomia. Mas para muitos ainda é um mundo complexo e difícil de entender. João Afonso, conhecido crítico de vinhos, revela-nos os segredos do vinho através deste guia completo e acessível a todos os que querem saber mais. Não sabe que vinho servir com carne ou peixe? Gostaria de construir a sua própria garrafeira, mas não sabe por onde começar? Depara-se com notas de prova que não consegue interpretar e que em nada o ajudam na escolha de um vinho? Muitas vezes interroga-se como deve abrir uma garrafa, em que copo deve servir determinado vinho ou a que temperatura deve ser degustado?

João Afonso responde a estas e outras questões de forma simples e prática e leva-o numa viagem ao mundo vínico.

- Conheça o processo de produção desde a vinha à maturação;

- Descubra as grandes marcas de vinhos portugueses e estrangeiros;

- Saiba onde e como comprar os melhores vinhos para a sua garrafeira;

- Aprenda a decifrar os rótulos e contra-rótulos das garrafas;

- Deixe de sentir-se intimidado perante a carta de vinhos num restaurante;

- Identifique as cores, aprecie com critério os cheiros e os aromas através da prova do vinho.


Entender de Vinho vai torná-lo num verdadeiro especialista na matéria.