Este livro é um registo das receitas que o autor adora e pela quais se senta à mesa com grande prazer. Acredita que os cozinheiros devem trabalhar sempre com a verdade. Todos nós já recebemos convidados em casa para um jantar e a alegria de confecionar a refeição e alegria de ver os amigos e a família felizes, é insuperável. Devemos tentar fazê-lo pelo menos aos Domingos à mesa.