Com cerca de 510 páginas, este manual fala dos princípios básicos e fundamentais da agricultura biológica e conta com a colaboração de 15 autores, técnicos no modo de produção biológico, alguns dos quais também agricultores, bem como alguns professores universitários.
De leitura “obrigatória”, para todos os intervenientes neste sector e também para agricultores, técnicos, professores e ambientalistas que se interessem ou dediquem a uma agricultura sustentável que respeite o Homem e o ambiente.